PâtesTunisien
Pâtes crémeuses au thon & harissa
Le plat que je fais quand il reste vingt minutes et rien dans le frigo. La harissa fait tout le travail.
25 min · Facile4 personnes
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Une base crémeuse, une cuillère de harissa, et des pâtes qui ont du caractère. Rien de compliqué : tout se joue sur la cuisson de l'ail et sur la quantité de harissa que tu oses mettre.
Les étapes
- Fais bouillir une grande casserole d'eau bien salée et cuis les pâtes al dente.
- Pendant ce temps, fais revenir l'ail émincé dans l'huile d'olive, à feu doux.
- Ajoute la harissa, laisse-la cuire trente secondes, puis le thon égoutté.
- Verse la crème et laisse épaissir deux à trois minutes.
- Mélange avec les pâtes et une louche d'eau de cuisson. Sers tout de suite.